Séminaire en Transformation des Produits laitiers

Séminaire en Transformation des produits laitiers

À propos du cours

Le Séminaire en Transformation des Produits Laitiers est une formation dédié aux professionnels, chercheurs, étudiants, producteurs, entrepreneurs et acteurs de l’industrie agroalimentaire souhaitant développer leurs connaissances dans le domaine de la transformation et de la valorisation du lait. Ce séminaire propose un espace d’échange autour des techniques de transformation, de conservation et de valorisation des produits laitiers, ainsi que des nouvelles tendances et innovations permettant d’améliorer la qualité, la sécurité et la compétitivité des produits.

Transformation des produits laitiers

PRÉREQUIS

Savoir lire, écrire et comprendre des consignes simples en français.
Être intéressé par la transformation du lait et la fabrication de produits laitiers.
Aucune expérience préalable n’est obligatoire.
Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des denrées périssables.

OBJECTIFS

À l’issue de la formation, le participant sera capable de :

Identifier les caractéristiques du lait et les critères de qualité des matières premières.
Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Maîtriser les étapes de préparation et de traitement thermique du lait.
Réaliser des travaux pratiques de fabrication de yaourts, de lait fermenté et de produits laitiers simples.
Utiliser les équipements de transformation laitière en toute sécurité.
Conditionner, étiqueter et conserver les produits dans des conditions adaptées.
Identifier les possibilités de création d’une activité génératrice de revenus dans la filière laitière.

PUBLIC

Cette formation est destinée aux :

Jeunes et femmes souhaitant entreprendre dans l’agroalimentaire ;
Porteurs de projets et entrepreneurs ;
Transformateurs artisanaux de produits laitiers ;
Éleveurs et acteurs de la filière lait ;
Demandeurs d’emploi ;
Toute personne souhaitant acquérir des compétences pratiques en transformation laitière.

DURÉE

Durée totale : 3 jours.
Horaires indicatifs : 08 h 00 à 17 h 00.
Méthode : 100 % pratique, avec démonstrations et manipulations des équipements dédiés à la transformation laitière.

MODALITÉS ET DÉLAIS D'ACCÉS

Inscription auprès du service administratif d’AFPROME Académie.
Remplissage de la fiche d’inscription.
Paiement des frais de participation selon les modalités communiquées par le centre.
Confirmation de l’inscription dans la limite des places disponibles.
Les dates de la session sont communiquées par AFPROME Académie.

MÉTHODES MOBILISÉES ET MODALITÉS D'ÉVALUATION

Démonstrations réalisées par le formateur.
Travaux pratiques individuels.
Manipulation directe des équipements de transformation.
Fabrication de produits laitiers à partir des matières premières disponibles.
Conseils pratiques sur la conservation, le conditionnement et la commercialisation.
Observation continue des gestes techniques.
Vérification du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Évaluation pratique de la fabrication d’un produit laitier.
Contrôle des connaissances relatives à la conservation et au conditionnement.

Une attestation de participation ou de formation pourra être délivrée selon les conditions définies par AFPROME Académie.

TARIF

75.000 CFA

ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES

AFPROME Académie veille à favoriser l’accès à la formation des personnes en situation de handicap. Les besoins spécifiques peuvent être signalés au moment de l’inscription afin d’étudier les adaptations possibles des postes de travail, des équipements et des supports pédagogiques. L’accessibilité effective des locaux et des équipements sera examinée selon les besoins de chaque participant.

EFFECTIF

Nombres de stagiaires maxima de 10 + 3 candidats

MOYENS PÉDAGOGIQUES

La formation est organisée autour de travaux pratiques utilisant les équipements dédiés à la transformation agroalimentaire disponibles à AFPROME Académie.

Taux de réussite

85%

Taux de satisfaction

100%

Taux de retour des enquêtes

97%

Taux d’abandon

Taux d’interruption en cours de prestation

Nos Formations

Transformation de glace artisanal
Transformation des produits laitiers
Sécurité Incendie
Transformation des fruits et légumes
CPS Agro
Secourisme

La Qualité au Cœur de Chaque Formation.

Des formations sur mesure pour réussir votre reconversion.

Travaux réalisés par nos stagiaires

Nos avis sur Google

    
 
 
       Publié sur Google  
   
   Fatou Mbacké Niasse SOW 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. En plus d'un séminaire sur la sécurité incendie, j'ai aussi suivi la formation SSIAP 3 chez AFPROME et j'en ressors pleinement satisfaite. Six semaines intenses mais remarquablement bien structurées, qui permettent d'acquérir des bases solides et de progresser sereinement. Le formateur s'est montré très disponible, toujours prêt à expliquer et à répondre aux questions, avec une pédagogie claire et concrète. La préparation à l'examen était sérieuse et m'a permis d'aborder l'épreuve avec confiance. Je recommande vivement ce centre à tous ceux qui souhaitent se former sérieusement dans ce domaine.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Adja Mbayang NDIAYE 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. La formation a été enrichissante et des enseignements pratiques de qualité. Je recommande vivement cette école pour son professionnalisme et la qualité de sa formation. Un personnel accueillant, disponible et très courtois.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Seynabou Faye 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. J’ai suivi ma formation chez AFPROME et j’en suis satisfaite. Les cours sont enrichissants et l’équipe est accueillante. Merci à AFPROME pour cette expérience et cet accompagnement.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Eric Ndongo 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Chez Afprome c'est la qualité de la formation le personnel est de qualité,  les formateurs sont exceptionnels et très pédagogues  Afprome c'est la discipline le travail et le succès .
  
 
      Publié sur Google  
   
   Elhadji Faye 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une formation très pratique, un établissement de qualité.
Bonne continuation
  
 
      Publié sur Google  
   
   Assane Ndiaye 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bonne formation. Le formateur ainsi que ces collaborateurs sont des professionnels avec un cadre chaleureux et accueillant.
Un plaisir d’acquérir des connaissances à AFPROME.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Mina Thiam 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une formation de grande qualité continue très riche à la fois théorique et pratique l'accueil a été chaleureuse et professionnelle du début à la fin je recommande à 100 % pour ceux qui veulent progresser.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Alioune Badara GUEYE 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. AFPROME ACADEMIE se dresse comme un véritable pilier de formation, d’espoir et de transformation.
Ici, chaque apprenant n’est pas seulement un étudiant, mais une promesse d’avenir, un potentiel à révéler, un leader en devenir. À travers des formations pratiques, humaines et engagées, l’académie façonne des compétences solides et des esprits éclairés, prêts à relever les défis de demain.
Au-delà des cours, c’est une famille qui accompagne, motive et élève. Une institution qui croit en la capacité de chacun à réussir, malgré les obstacles.
AFPROME ACADEMIE, c’est plus qu’un centre de formation… c’est un tremplin vers la réussite, un catalyseur de rêves et un bâtisseur d’avenir.
  
 
      Publié sur Google  
   
   babacar mbaye 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je tiens à adresser mes sincères remerciements à l’école de formation AFPROME pour la qualité de l’enseignement et l’encadrement dont j’ai bénéficié tout au long de mon parcours.

Grâce à votre engagement, votre professionnalisme et votre accompagnement, j’ai pu acquérir des connaissances solides ainsi que des compétences essentielles pour mon avenir professionnel.

Je suis particulièrement reconnaissant(e) pour les valeurs transmises, l’écoute des formateurs et les opportunités offertes aux apprenants.

Encore une fois, merci à toute l’équipe pédagogique d’AFPROME pour son dévouement et son soutien.

Avec toute ma gratitude.
MR babacar mbaye